遼寧省印發(fā)預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案

發(fā)布時間： 2023-08-09 15:15:32   |  來源： 遼寧日報   |  責任編輯： 張豐

為推進遼寧食品工業(yè)大省建設(shè)，省市場監(jiān)管局近日印發(fā)了《遼寧省預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案（試行）》（以下簡稱《方案》），支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，方便預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)快捷準入。

預(yù)制菜是近年來新興起的產(chǎn)業(yè)且發(fā)展迅速，因烹飪和食用方便快捷獲得了消費者認可，發(fā)展空間廣闊。但預(yù)制菜作為一個市場概念，含義廣泛卻沒有統(tǒng)一的定義和強制性標準，缺乏行業(yè)許可準入規(guī)范。對此，省市場監(jiān)管局在編制《方案》時，參考相關(guān)行業(yè)標準和團體標準，明確了預(yù)制菜定義，梳理了預(yù)制菜產(chǎn)品類別，特別是對未列入《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和無審查細則但在市場上比較常見的三類預(yù)制菜品種進行了明確，即“冷藏即食預(yù)制菜肴”“冷藏即食蔬果類”“非即食冷藏預(yù)制菜類”。此外，《方案》還規(guī)范了預(yù)制菜生產(chǎn)條件要求、冷鏈管理要求，強調(diào)了食品添加劑使用要求，在方便企業(yè)準入的同時，為預(yù)制菜消費者提供食品安全保障。

“今后，我們會繼續(xù)加強對預(yù)制菜行業(yè)的日常監(jiān)管，促進其健康有序發(fā)展，切實守護百姓‘舌尖上的安全’。”省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示。（記者趙婷婷 劉璐）