福建省建立網絡餐飲服務食品安全監管長效機制

發布時間： 2022-11-30 11:34:48   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 張豐

記者獲悉，福建省市場監管局近日印發關于建立網絡餐飲服務食品安全監管長效機制的指導意見，提出通過建立健全“8+8+7”制度體系（8項平臺提供者食安管理制度、8項入網餐飲服務提供者食安管理制度、7項督促檢查常態化工作機制），壓實網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者食品安全主體責任，持續推動我省網絡餐飲服務整體規范提升。

網絡餐飲服務第三方平臺提供者要履行平臺主體責任，設立食品安全管理機構，配備專職管理人員，明確崗位職責，建立健全并落實食品安全管理及培訓教育制度、資質審查制度、信息公示制度、監測抽查制度、投訴處理制度、制止報告制度、信用評價制度和協助監管制度。

入網餐飲服務提供者，應自覺履行食品安全主體責任，規范網絡餐飲服務經營行為。建立健全并落實資質資格自查制度、證照公示制度、原料控制制度、加工制作制度、備餐操作制度、人員健康管理制度、設備設施維護制度和場所環境衛生管理制度。 （記者林智嵐）