傾“馕”相助,烹制“愛的味道”
新疆“打馕大叔”八年送貧困學生30多萬個馕

發布時間： 2018-06-26 10:09:48   |  來源： 新華每日電訊   |  責任編輯： 張豐

▲艾尼瓦爾·吐木爾在為貧困學生做“愛心營養馕”(4月2日新華每日電訊記者何軍攝)。

月上柳梢,庫車縣牙哈鎮的街上行人寥寥。街道兩旁的商鋪早已打烊,唯獨一家打馕店還燈火通明,幾個人影仍在忙碌。

經營這家打馕店的是一位叫艾尼瓦爾·吐木爾的中年大叔,胖嘟嘟的臉被馕坑里的炭火烤得通紅,笑起來眼睛瞇成一條縫。

與平常一樣,他和妻子正在為牙哈鎮中學的40個貧困學生趕做營養馕,等待他們晚自習下課后來取。

現在,艾尼瓦爾每天要免費送出去110個“愛心營養馕”,除了牙哈鎮中學的40個,庫車縣三中還有70個。不過,相比最多時候的每天210個,他肩上的擔子已經輕了很多。

小本經營的艾尼瓦爾自2010年起開始為貧困孩子提供免費馕當午餐。2016年,在中央的關心支持下,新疆義務教育階段學生吃上了營養午餐,無論是走讀還是寄宿的學生,中午都能吃到抓飯、羊肉、拌面、炒面,離家遠的貧困生中午的吃飯問題也隨之解決。從那以后,艾尼瓦爾便開始為寄宿學校的貧困生提供免費夜宵。

初步統計,艾尼瓦爾8年來累計送出“愛心營養馕”30多萬個,折算下來價值庫車縣城里兩套一百平方米以上的房子。可他讓數千名貧困學子吃上了免費午餐、免費夜宵的同時,自己卻與妻子長年租住在狹小簡陋的破房子里。

“返貧”決定

42歲的艾尼瓦爾從小在牙哈鎮巴格萬村長大,在家里5個孩子中排行老二,他的父親是村里的民間藝人,依靠有一頓沒一頓的演出收入和家中3畝地的微薄收成,勉強養活一家人。

小時候,每天吃點苞谷面,喝幾口糊糊,白面做的馕只能逢年過節才能吃上。艾尼瓦爾回憶,由于家里負擔太重,上小學三年級時,他不得不離家當學徒,學打馕、做烤包子,學成后四處打工掙錢。

2007年,省吃儉用攢了一些積蓄的艾尼瓦爾結了婚,并和妻子在牙哈鎮中學校門旁邊開了一家打馕店。“那個時候,一天最多能賣500多個馕,凈收入150元左右,手頭開始寬裕起來。”

然而,就在日子好轉時,艾尼瓦爾的一個決定,又讓一家人回到之前的清貧生活中。

2008年8月的一天中午,一位身著牙哈鎮中學校服的男學生,手里攥著5毛錢,在打馕店前,盯著馕轉了三四個來回。

心思細膩的艾尼瓦爾主動走到這個男孩的跟前問,“是不是肚子餓了,想吃馕?”隨后拿了一個原本賣1塊錢的馕遞了出去。

男孩接過馕,將手中的5毛錢放在桌上。艾尼瓦爾接著問:“學校里沒帶錢、中午吃不飽的孩子多不多?”男孩點了點頭。

本地長大的艾尼瓦爾知道,當地維吾爾族農民有一個習慣,他們大多數一天只吃兩頓飯,早上吃得飽飽的,然后下地干一天農活,下午回家再吃一頓。

中午家里沒人做飯,很多上學的孩子只能在外面買點吃的。條件好的家里每天給上幾塊錢,條件不好的就只能給個幾毛錢。

“明天中午把吃不飽的孩子都叫過來,我這里天天打馕,你們過來吃,不收錢。”他告訴男孩。

當天晚上收攤后,艾尼瓦爾向妻子熱汗那木·阿布拉說起了中午發生的事。

“我們幫幫這些孩子,怎么樣?”

“連房子都沒有就幫別人,別人不會認為我們是瘋子吧。”

“他們中午回不了家吃飯,和我小時候一樣,看著心里難受。”

“我們就這個條件,能幫別人多長時間呢?”

“那就先幫一下看,能幫一天是一天,能幫兩天是兩天”。

一番商量后,夫妻倆最終還是達成了共識。

傾“馕”相助

第二天中午,男孩帶著15個同學來到了打馕店,艾尼瓦爾一人給了一個馕,他們一邊啃一邊高興地回學校了；第三天又來了20多個孩子,艾尼瓦爾照例一人給了一個；第四天,第五天,第六天……來拿馕的孩子越來越多。

“人再多一點的話,店里的周轉資金可就難以為繼了。”原本就賒著面粉店賬的艾尼瓦爾感覺有點吃不消了。

他回家細細算了一筆賬,最終得出了一個結論:要想既幫助孩子,又繼續把生意做下去,眼下一天只能送50個馕。

為了幫到真正困難的學生,艾尼瓦爾和妻子決定去找牙哈鎮中學校長庫迪來提·薩依提,讓學校來提供這50個人的名單。

庫迪來提沒有當場答應。幾天后,學校里的兩個老師來到了打馕店里,他們說:“艾尼瓦爾師傅,您送學生馕吃是好事,但這個牽涉到學生的飲食安全,需要簽一個協議。”艾尼瓦爾沒有猶豫就簽了自己的名字。

不久,學校從250多個貧困學生中選出50個家庭條件最差的,將名單送到了打馕店,夫妻倆每天中午按名單給學生發馕。

一個學期過了,生意越來越好的艾尼瓦爾開始覺得自己有能力幫助更多的孩子,就漸漸增加了送馕的個數,60個,70個,140個……最多時每天送出去210個。除了牙哈鎮中學,庫車縣三中和牙哈鎮中心小學也收到了艾尼瓦爾的營養馕。

牙哈鎮中學副校長地力木拉提回憶,“那個時候,打馕店一到中午就排起了長隊,艾尼瓦爾還準備了免費的茶水,學生可以坐在一起吃馕喝茶,大家有說有笑,成為街上的一道風景。”

送的馕越來越多,艾尼瓦爾和妻子只能早起晚睡,最忙的時候一天要工作20個小時。“有的時候腰都直不起來,但是不敢休息,一休息就有孩子要餓肚子。”熱汗那木·阿布拉說。

在打馕店的一個角落有幾個大紙箱,里面裝滿了花花綠綠的紙票,上面寫著艾尼瓦爾營養馕茶館。艾尼瓦爾說,每次對名單多少有點傷孩子的自尊,自己就專門印制了馕票,他定期將馕票交給學校,由學校發給貧困學生,學生憑票就能領到馕。

而為了幫助學生,他和妻子結婚后長期住在出租房里,直到去年才依靠國家富民安居房優惠政策的補貼,在村里蓋了3間新房,新房只是做了簡單裝修,電視機、洗衣機都是二手貨,連門都是老房子卸下來重新安裝的。

愛的味道

在新疆,庫車縣的馕遠近聞名,光種類就有50多種。但對當地許多孩子來說,艾尼瓦爾師傅打的馕,是最好吃的。

不同一般市場上賣的馕,艾尼瓦爾送的營養馕里,額外加了雞蛋、牛奶、清油、白砂糖,還撒了瓜子,這是他為學生特制的,一個就能吃飽。“兩個馕用一個雞蛋,10個馕用一公斤牛奶,孩子吃不膩還有營養。”

吃了6年免費馕的牙哈鎮中學初三學生阿爾祖古麗說,“艾尼瓦爾師傅做的馕的味道永遠留在了心里,那是自己吃過最香的,因為那是用愛做的。”

艾尼瓦爾很喜歡孩子,可妻子一直無法生育,他現在收養了已經去世的表妹的孩子。“除了我的兒子,還有很多孩子惦記著我,他們當中有不少考上了內地的大學,有的還寫信讓我去玩。”

曾在牙哈鎮擔任黨委書記郭虎告訴記者,除了免費給貧困生送營養馕,艾尼瓦爾每年還拿出幾萬元幫助那些考上大學的貧困孩子,救濟生活困難的獨居老人。“他的善舉有效引導了各族青少年崇德向善,踐行社會主義核心價值觀。”

艾尼瓦爾大徒弟說,他的目標就是要開一家自己的打馕店,像師傅一樣幫助有困難的人。

肉孜古麗·艾爾肯是牙哈鎮的高二學生,自2013年開始,她和妹妹中午就在艾尼瓦爾的打馕店吃馕。“我的理想是當一名醫生,等艾尼瓦爾師傅老了要照顧他,更要像他一樣去幫助別人。”

八年如一日的無私付出,艾尼瓦爾已在當地家喻戶曉,但他并不認為這是自己一個人的功勞。“自打送馕后,店里的生意就越來越好,最多的時候一天能賣1500個,很多人是為了幫助我一起做好事才來買馕的,所以這是大家的功勞。” （新華每日電訊記者何軍、尚升）