轉(zhuǎn)型創(chuàng)新 釀造幸福
——山西戎子酒莊有限公司高質(zhì)量發(fā)展之路

發(fā)布時(shí)間： 2018-04-04 16:19:01   |  來(lái)源： 人民政協(xié)報(bào)   |  責(zé)任編輯： 許晴晴

山西戎子酒莊一角

酒是故事的源泉。在山西，有一座酒莊，用10年時(shí)間，釀造了一個(gè)不斷創(chuàng)新、勇于責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)男聲r(shí)代企業(yè)故事。

“戎子酒莊極具中華民族風(fēng)格的建筑使我感到震驚，我認(rèn)為戎子酒莊已經(jīng)具備釀造世界最好葡萄酒的所有條件，戎子葡萄酒質(zhì)量還有極大的提升空間，戎子酒莊可以成為酒莊典范。”

山西戎子酒莊有限公司董事長(zhǎng)張文泉與國(guó)際葡萄與葡萄酒組織“OIV”總干事讓·馬赫·奧郎德研討葡萄酒釀造工藝

這是2016年國(guó)際葡萄與葡萄酒組織“OIV”總干事讓·馬赫·奧郎德給予的專業(yè)評(píng)價(jià)。

它給予農(nóng)民高于全國(guó)釀酒葡萄平均價(jià)格4倍左右的收購(gòu)保護(hù)價(jià)，農(nóng)民兄弟收入翻了5番以上，葡萄種植農(nóng)戶提前實(shí)現(xiàn)了小康，農(nóng)村環(huán)境初步得以美化，促使青年農(nóng)民返鄉(xiāng)安心農(nóng)村，立志農(nóng)業(yè)。

這是它對(duì)這塊土地最深情的回饋。

習(xí)近平總書記2016年7月到寧夏視察時(shí)指出：“中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)潛力很大，發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，路子是對(duì)的，要堅(jiān)持走下去。”

這是它的創(chuàng)始人張文泉堅(jiān)持長(zhǎng)期投資葡萄酒莊，發(fā)展中國(guó)特色、黃土風(fēng)情、民族文化葡萄酒酒莊的自信源泉。

今天，戎子酒莊釀造的葡萄酒已經(jīng)出口東南亞、美國(guó)等地，為我國(guó)葡萄酒行業(yè)贏得聲譽(yù)。

它的故事，正在成為中國(guó)故事的一部分，不斷散發(fā)著醇香。

■■成果——

黃土高原走出的國(guó)際金獎(jiǎng)

2018年2月25日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織在戎子酒莊召開了由江南大學(xué)和山西戎子酒莊有限公司共同完成的“黃土高原（戎子）赤霞珠葡萄酒香氣物質(zhì)及其感官特征的研究與應(yīng)用”科技項(xiàng)目成果鑒定會(huì)。

這是一個(gè)嚴(yán)格、專業(yè)的會(huì)議。以中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦為主任委員，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長(zhǎng)青為副主任的七位國(guó)內(nèi)葡萄與葡萄酒領(lǐng)域知名專家組成了鑒定委員會(huì)。

這是一個(gè)讓各方期待的會(huì)議。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)綜合業(yè)務(wù)部處長(zhǎng)劉晶晶主持會(huì)議，江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖教授、副教授唐柯博士，戎子酒莊董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、總工程師及項(xiàng)目主要完成人參加了會(huì)議。

這是一個(gè)讓人對(duì)結(jié)果感到振奮的會(huì)議。鑒定委員會(huì)聽(tīng)取了項(xiàng)目匯報(bào)，審查了鑒定材料，經(jīng)過(guò)討論和質(zhì)詢，鑒定委員會(huì)專家一致認(rèn)為，該項(xiàng)目研究方法先進(jìn)，技術(shù)路線正確，研究成果具有創(chuàng)新性，總體技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

對(duì)于這個(gè)結(jié)果，山西戎子酒莊有限公司董事長(zhǎng)張文泉并不感到意外。

兩年半以前，戎子酒莊就已經(jīng)帶給國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)以震撼。

2015年9月17日，國(guó)際葡萄酒組織OIV監(jiān)管下的第一大國(guó)際葡萄酒比賽——柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽，全世界有4300多廠家、6900個(gè)品種的葡萄酒參加比賽。

比賽的結(jié)果是，戎子酒奪得三金、一銀的優(yōu)異成績(jī)：小戎子藍(lán)標(biāo)干紅葡萄酒2012、小戎子黑標(biāo)干紅葡萄酒2013、小戎子藍(lán)標(biāo)干紅葡萄酒2013榮獲金獎(jiǎng)，戎子鮮酒輕柔桃紅2014榮獲銀獎(jiǎng)。2016年5月30日，從法國(guó)再回佳音。戎子酒莊葡萄酒榮獲世界著名的法國(guó)《葡萄酒雜志》2016年國(guó)際葡萄酒大賽“三金一銀”大獎(jiǎng)，戎子酒莊干白葡萄酒2015、小戎子藍(lán)標(biāo)干紅葡萄酒2013、深啡干紅葡萄酒2013榮獲金獎(jiǎng)，戎子鮮酒輕柔桃紅葡萄酒2014榮獲銀獎(jiǎng)。

國(guó)際專業(yè)聲譽(yù)日隆，戎子酒莊在國(guó)內(nèi)也不斷獲得官方認(rèn)可。

今年1月26日，山西省臨汾市中小企業(yè)局表彰了一批民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人，戎子酒莊榮獲“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型示范十佳企業(yè)”，小戎子系列產(chǎn)品榮獲“民營(yíng)企業(yè)十大好產(chǎn)品”，張文泉?jiǎng)t榮獲了“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)民營(yíng)企業(yè)家十大功勛人物”。

■■初心——

“黑經(jīng)濟(jì)”變“綠產(chǎn)業(yè)”背后的情懷

山西戎子酒莊葡萄園

翻閱戎子酒莊創(chuàng)造的歷史，如果再來(lái)到戎子酒莊基地實(shí)地看看，一定讓人終生難忘。山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣昌寧鎮(zhèn)和附近共萬(wàn)畝的葡萄園，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾痪啊Ｊ⑾闹脸跚铮G波蕩漾，清香四溢。

如果了解了張文泉的艱辛探索過(guò)程，一定更讓人難以忘懷———民營(yíng)企業(yè)家的奮斗、開創(chuàng)精神，在他身上充分展現(xiàn)無(wú)疑。

10年前，張文泉有很多身份，其中，“煤老板”是他的一個(gè)標(biāo)簽。如今他依然擔(dān)任山西永昌源焦化集團(tuán)董事長(zhǎng)。

從黑色的煤產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型做綠色的酒莊生意，這看似風(fēng)馬牛不相及的故事，就這樣真切地在張文泉身上發(fā)生了。

1998年，張文泉投資建設(shè)了茂源紅旗3號(hào)爐項(xiàng)目，創(chuàng)建了鄉(xiāng)寧茂源煤化有限公司。2000年12月，張文泉收回原鄉(xiāng)寧縣臥龍溝煤礦，成立了鄉(xiāng)寧縣惠源焦煤有限公司，投入巨資，實(shí)現(xiàn)了綜合機(jī)械化開采。

2003年，他本著“延伸煤”的發(fā)展思路，投資建設(shè)了60萬(wàn)噸/年焦化氣源項(xiàng)目，并陸續(xù)實(shí)現(xiàn)了焦油、粗苯、硫銨等化產(chǎn)品的回收。2004年9月，成立了山西永昌源集團(tuán)。時(shí)代在發(fā)展，企業(yè)發(fā)展的形勢(shì)也在不斷變化。2012年之前，煤炭、焦化企業(yè)是山西GDP貢獻(xiàn)大戶，但是高GDP貢獻(xiàn)率的背后是環(huán)境污染難題。

作為一位負(fù)責(zé)任的企業(yè)家，張文泉在創(chuàng)業(yè)之初就知道一個(gè)道理，做企業(yè)必須與時(shí)俱進(jìn)，盯住兩頭。一頭是老百姓。百姓越需要的東西，越有價(jià)值。一頭是國(guó)家政策。任何違背國(guó)家發(fā)展政策的項(xiàng)目，都沒(méi)有前途。

因此，他并沒(méi)有把目光僅僅放在煤焦工業(yè)上，根據(jù)國(guó)家提出的新能源建設(shè)目標(biāo)，一直在積極地尋找惠及農(nóng)民的綠色產(chǎn)業(yè)。

2006年，永昌源集團(tuán)調(diào)整了發(fā)展戰(zhàn)略，提出“鞏固煤化、進(jìn)軍輕工業(yè)、培植區(qū)域新型產(chǎn)業(yè)”，并創(chuàng)建了山西戎子酒莊有限公司。

產(chǎn)業(yè)選擇并不是一道簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)算術(shù)題，而是一道綜合社會(huì)考題。

當(dāng)時(shí)，已經(jīng)有一定資本積累的張文泉一直在思考兩個(gè)問(wèn)題：第一，礦區(qū)和非礦區(qū)的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入水平相差比較大；第二，煤炭這種不可再生的能源總有枯竭的時(shí)候，子孫們吃什么？

怎樣能把兩個(gè)問(wèn)題放到一起解決？只有轉(zhuǎn)型。

轉(zhuǎn)什么？什么樣的產(chǎn)業(yè)既能讓農(nóng)民受益又能讓工業(yè)化發(fā)展，還要環(huán)保、綠色？

其實(shí)，那幾年，山西省大部分思考可持續(xù)發(fā)展的民營(yíng)企業(yè)家就已經(jīng)考慮企業(yè)轉(zhuǎn)型的問(wèn)題，但轉(zhuǎn)什么、怎么轉(zhuǎn)卻困擾著很多人，很多煤老板沒(méi)有挺過(guò)轉(zhuǎn)型這一關(guān)。攜款外遷或移居境外的也不乏其人。

張文泉是幸運(yùn)的，他找到了方向，并且堅(jiān)持了下來(lái)。張文泉是土生土長(zhǎng)的鄉(xiāng)寧人，對(duì)黃土高原有天然的親切感。如何能讓世世代代生長(zhǎng)在這塊土地上的父老鄉(xiāng)親過(guò)上好日子，而不只是“你家有大學(xué)生了，我?guī)椭脤W(xué)費(fèi)”這樣簡(jiǎn)單的輸血式的幫扶，轉(zhuǎn)型所選擇的行業(yè)就一定要與提升農(nóng)民的造血功能，與農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起。

有了這個(gè)初心后，張文泉說(shuō)服了家人，開始帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起進(jìn)行了大量的調(diào)查研究，走訪相關(guān)大專院校和科研院所，查閱當(dāng)?shù)貧v史文化與農(nóng)業(yè)資料，在各種動(dòng)物養(yǎng)殖、多種作物種植模式之間經(jīng)過(guò)大量調(diào)研，反復(fù)推演、篩選，最終決定以酒莊為核心，帶動(dòng)農(nóng)民種植葡萄，打造葡萄種植、釀酒、葡萄酒文化旅游、農(nóng)業(yè)休閑觀光，以及山西特有的大院文化相融合的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)民的精準(zhǔn)扶貧。

■■學(xué)習(xí)———

與專業(yè)人才共同開創(chuàng)歷史

有了藍(lán)圖，如何實(shí)現(xiàn)？張文泉認(rèn)為，學(xué)習(xí)能力是企業(yè)家的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，企業(yè)決策者也不可能什么事都自己干，必須讓專業(yè)人員干專業(yè)的事。

早在2002年5月，張文泉一行就曾赴美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)考察國(guó)外的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和現(xiàn)狀，回國(guó)后，結(jié)合集團(tuán)現(xiàn)狀和區(qū)位實(shí)況詳細(xì)論證分析，經(jīng)過(guò)幾年謀劃，才有了戎子酒莊。

如今的張文泉，已經(jīng)成為一名業(yè)內(nèi)資深人士。“我在做這個(gè)項(xiàng)目以前，花了一年時(shí)間，幾乎把葡萄種植產(chǎn)區(qū)跑了個(gè)遍。從澳洲到歐洲，從中國(guó)的東部到西部產(chǎn)區(qū)。”張文泉說(shuō)，他當(dāng)時(shí)的感覺(jué)是所有酒莊都一樣，缺少特色。每個(gè)地方氣候、土壤條件不同，產(chǎn)出來(lái)的東西也各有特色，就像有的地方玉米好吃，有的地方紅薯好吃，最重要的是把它做到極致。”

當(dāng)時(shí)，他就有了一個(gè)心愿，一定要建一個(gè)中國(guó)人的酒莊，中國(guó)式的酒莊。

極致是一種境界。對(duì)企業(yè)家來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)至高的追求。

為此，張文泉把人才引進(jìn)放在了酒莊建設(shè)的首要位置來(lái)抓。

西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院副院長(zhǎng)沈忠勛，成為張文泉延攬的第一位高級(jí)人才。

這個(gè)過(guò)程也充滿故事性。“當(dāng)年文泉慕名到學(xué)院拜訪我，卻被我潑了三盆冷水。‘你了解葡萄酒嗎？你能夠投入大量的資金嗎？做葡萄酒你能夠耐得住寂寞嗎？’”年過(guò)60歲的沈忠勛回憶說(shuō)，我還記得當(dāng)年文泉是這么回答我的：“我不了解葡萄酒，我還有一定的資金，我做酒用10年做準(zhǔn)備行嗎？”

愿意用10年時(shí)間去摸索做一件事！這讓沈忠勛很是感動(dòng)。

經(jīng)過(guò)考察，沈忠勛終于走進(jìn)了新生的戎子酒莊。他面對(duì)的第一個(gè)問(wèn)題就是，好葡萄在哪兒？

行業(yè)的說(shuō)法，七分種三分釀。可見(jiàn)產(chǎn)區(qū)的重要性。

行業(yè)背景是，我國(guó)目前約有500家酒莊，其中民營(yíng)企業(yè)數(shù)量很少。葡萄黃金種植帶幾乎被一些大型國(guó)企收入囊中。

在市場(chǎng)的疑問(wèn)中，張文泉在山西找到了這塊寶地。“我們通過(guò)和各方面的專家合作，查閱了當(dāng)?shù)?0年的氣象資料，山西省果樹研究所的多位專家分析各個(gè)地塊的土層酸堿度及各種有機(jī)質(zhì)，認(rèn)為無(wú)論是氣候還是土壤，從我們所在的鄉(xiāng)寧縣到鄰近的吉縣是一個(gè)很好的小產(chǎn)區(qū)，平均年降雨量在500毫米~570毫米。”張文泉回憶說(shuō)。

有了專家的幫忙，張文泉的底氣更足了，說(shuō)服高級(jí)人才的理由也更充分了。中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所的葡萄專家孔慶山研究員成為公司技術(shù)顧問(wèn)，聘請(qǐng)了法國(guó)葡萄園藝師杰夫先生負(fù)責(zé)種植、法國(guó)柏圖斯酒莊前首席釀酒師讓·克勞德·柏圖任首席釀酒師，從而組成中西合璧的葡萄種植釀造技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)。

有了氣候、土壤的保證，有了專業(yè)團(tuán)隊(duì)，張文泉依然謹(jǐn)慎，決定先用500畝土地進(jìn)行試種。結(jié)果令人驚喜。“通過(guò)2006年一年觀察，晝夜溫差在12℃~20℃，非常有利于糖分的積累。”張文泉說(shuō)。

2007年，注定要載入戎子酒莊的歷史。當(dāng)年，戎子酒莊開始大規(guī)模在吉縣、鄉(xiāng)寧兩縣種植葡萄。

戎子酒莊開始開創(chuàng)中國(guó)葡萄酒業(yè)新的歷史。

■■品牌——

歷史底蘊(yùn)+工匠精神+技術(shù)創(chuàng)新三輪驅(qū)動(dòng)

歷史，往往蘊(yùn)藏著通向未來(lái)的密碼。

這座三晉大地上的小城，曾孕育了一位偉大的母親——晉文公重耳的母親戎子。重耳在逃亡時(shí)曾經(jīng)長(zhǎng)期隱居于此。據(jù)當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)，重耳的母親戎子，在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了葡萄酒的釀造工藝。此后，當(dāng)?shù)厝藦V泛馴化種植葡萄，大量釀造葡萄酒，進(jìn)獻(xiàn)晉國(guó)，成了晉文公宴請(qǐng)百官、招待四方諸侯的佳釀。

在歷史曲折向前的草蛇灰線中，“戎子”在新時(shí)代獲得重生，再一次成為這片土地上的名片。

張文泉深知，有其名，需有其實(shí)。故，工匠精神成為他再次錘煉“戎子”品牌的熔爐。

10年來(lái)，戎子酒莊堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)原料、合理工藝、先進(jìn)設(shè)備、誠(chéng)信服務(wù)”的質(zhì)量理念，倡導(dǎo)精益求精的工匠精神，深入推進(jìn)“揚(yáng)黃土高原風(fēng)情、創(chuàng)世界頂級(jí)酒莊”的企業(yè)愿景，通過(guò)“立足自我，追求卓越”的企業(yè)精神，不斷推動(dòng)企業(yè)質(zhì)量管理上臺(tái)階，依靠先進(jìn)的科研手段和強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，自主研發(fā)中華民族品牌的葡萄酒，將“中國(guó)制造”與“國(guó)際水平”完美結(jié)合，為世界人民做一瓶中國(guó)的好酒。

為保證提供高質(zhì)量的葡萄酒釀造原料，在以全國(guó)著名葡萄種植專家孔慶山教授為葡萄種植技術(shù)總監(jiān)的團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，酒莊采用因地施肥、限產(chǎn)限量、實(shí)時(shí)監(jiān)控、專業(yè)指導(dǎo)、手工采摘、逐粒精選以及訂單式合同管理的方式等方法，統(tǒng)一、科學(xué)、高效的對(duì)基地進(jìn)行管理。

同時(shí)，針對(duì)中國(guó)農(nóng)村的現(xiàn)實(shí)，酒莊組建了葡萄種植專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)民田間學(xué)校、培訓(xùn)就業(yè)基地等方式進(jìn)行管理和培訓(xùn)，并為基地農(nóng)戶免費(fèi)提供架材、苗木、地膜、挖溝、技術(shù)、灌溉等支持，充分利用這塊被專家譽(yù)為“釀酒葡萄生長(zhǎng)的黃金地帶”的自然條件，釀造出具有中華民族特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，確保每一滴戎子葡萄酒都來(lái)源于戎子酒莊釀酒葡萄種植基地。

目前，戎子酒莊釀酒葡萄種植基地被授予“國(guó)家農(nóng)業(yè)科技實(shí)驗(yàn)師范基地”。

2009年，酒莊成立了技術(shù)中心，為酒莊提供新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)，以及提供質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)管理、科技創(chuàng)新。中心聘請(qǐng)30余名國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者擔(dān)任酒莊技術(shù)顧問(wèn)，先后引入美國(guó)安捷倫公司氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀等大型分析檢測(cè)設(shè)備，成功申請(qǐng)?jiān)O(shè)立博士后科研工作站，并與西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、江南大學(xué)等9家科研院校建立合作關(guān)系，擁有一整套生產(chǎn)過(guò)程控制的化檢、物檢、計(jì)量、檢驗(yàn)監(jiān)控系統(tǒng)和方法，采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

山西戎子酒莊生產(chǎn)車間

目前，戎子酒莊擁有14000平方米生產(chǎn)車間，生產(chǎn)能力5000噸，儲(chǔ)酒能力10000噸，擁有全套意大利、法國(guó)等地進(jìn)口設(shè)備，包括除梗破碎機(jī)、氣囊壓榨機(jī)、速凍機(jī)、硅藻土過(guò)濾機(jī)、錯(cuò)流過(guò)濾機(jī)、膜過(guò)濾機(jī)、全自動(dòng)灌裝線以及世界上最先進(jìn)的粒選機(jī)———全自動(dòng)光學(xué)分選儀等世界先進(jìn)的釀造設(shè)備。其中，高檔葡萄酒生產(chǎn)線及葡萄酒文化旅游觀光項(xiàng)目，已被山西省政府列入全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化5·13重點(diǎn)工程項(xiàng)目。

更讓張文泉感到欣慰的是，戎子酒莊自主創(chuàng)新碩果累累：主持制定2項(xiàng)山西省地方標(biāo)準(zhǔn)，參與制定1項(xiàng)國(guó)家貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，獲取國(guó)家質(zhì)檢總局《戎子酒莊葡萄酒》實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，共研發(fā)戎子、小戎子、戎子鮮酒3大系列17款產(chǎn)品，產(chǎn)品獲得各種國(guó)際品評(píng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)30余次，酒莊獲得各種榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)50余次，完成了《葡萄酒在橡木桶陳釀過(guò)程中的生命曲線的研究》《微氧技術(shù)在葡萄酒釀造中的應(yīng)用》《不同海拔微氣候?qū)ζ咸鸭捌咸丫破焚|(zhì)的影響》《黃土高原葡萄與葡萄酒特征性物質(zhì)庫(kù)的建立》等16項(xiàng)課題和成果，獲得了21項(xiàng)專利。

■■共富——

樹高千尺也忘不了根

戎子酒莊把根深深地扎入三晉大地，在汲取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也用綠蔭回報(bào)著大地。

張文泉曾對(duì)商業(yè)模式仔細(xì)進(jìn)行推演。他發(fā)現(xiàn)，我國(guó)特色農(nóng)業(yè)要大發(fā)展，有很多現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。比如，土地流轉(zhuǎn)、政策環(huán)境以及農(nóng)民兄弟的意愿，都是關(guān)鍵因素。

為此，他設(shè)計(jì)了一條工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、共同發(fā)展共同富裕的道路。“真正為農(nóng)民著想，最直接的辦法就是與農(nóng)民結(jié)成利益共同體。”張文泉說(shuō)。

戎子酒莊的做法是：酒莊承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園建園的一切費(fèi)用，免費(fèi)送給種植戶葡萄苗、架材，在前3年未掛果期間，每年每畝還給農(nóng)戶400元補(bǔ)助。

這樣算下來(lái)，酒莊每畝地投資超過(guò)6500元，相當(dāng)于為每戶（戶均6畝多葡萄種植面積）投資近4萬(wàn)元。如果按現(xiàn)在戎子酒莊擁有的上萬(wàn)畝葡萄園算賬，酒莊只種葡萄一項(xiàng)即投入6000多萬(wàn)元，這還不算修建水庫(kù)的1700多萬(wàn)元，以及村與村之間的路面硬化工程1500余萬(wàn)元，打旱井400余萬(wàn)元。合計(jì)下來(lái)，初期投入近億元！

這些投入，算的不都是經(jīng)濟(jì)賬。比如，修水庫(kù)。種葡萄用旱井也能臨時(shí)解決問(wèn)題，但旱井解決不了當(dāng)?shù)仫嬎畣?wèn)題。“水庫(kù)不僅解決了葡萄基地的灌溉問(wèn)題，而且徹底解決了6個(gè)村近15000村民的飲水問(wèn)題。”張文泉說(shuō)。

投之以桃，報(bào)之以李。寧縣昌寧鎮(zhèn)東厫村是酒莊所在地。據(jù)村黨支部書記王和平介紹，村里一共有4000多畝地，除了蘋果地和不適宜種葡萄的地，其余的2200畝地都和酒莊合作種葡萄。“過(guò)去是老百姓出去打工，現(xiàn)在是外村的人來(lái)給我們打季節(jié)工！”

王和平當(dāng)了25年村支書，參與了政府為農(nóng)民在世界銀行貸款的“坡改梯”，政府投入、地方配套的農(nóng)村學(xué)校、衛(wèi)生所等基礎(chǔ)建設(shè)。

讓他感受最深的是，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)扶貧是拔不了窮根的！

“現(xiàn)在好了，村里人早就脫貧達(dá)小康了。”王和平算了一筆大賬：一畝地毛收入8000元左右，去除成本，平均每畝地收入6700元左右，一個(gè)家庭一般按6畝地算，年純收入4萬(wàn)元。

據(jù)戎子酒莊基地部經(jīng)理王抓柱介紹，葡萄因每年產(chǎn)量不均，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)很大，為徹底解決農(nóng)民的后顧之憂，酒莊一開始就以“酒莊+合作社＋農(nóng)民”的方式和農(nóng)民簽訂了保護(hù)價(jià)收購(gòu)合同，既保護(hù)了農(nóng)民利益，也保證了農(nóng)民按酒莊要求種植葡萄。

致富的同時(shí)，一批農(nóng)業(yè)技術(shù)人員也成長(zhǎng)起來(lái)。

目前，酒莊有9個(gè)片區(qū)，11個(gè)技術(shù)人員，日常工作是指導(dǎo)片區(qū)內(nèi)的農(nóng)民修剪、施肥、打藥等，片區(qū)內(nèi)的農(nóng)民若是發(fā)現(xiàn)葡萄染上病了或者有什么問(wèn)題，技術(shù)員就成了救火隊(duì)員。

其實(shí)，這些技術(shù)員大多數(shù)原來(lái)也是農(nóng)民，酒莊提供的各種培訓(xùn)機(jī)會(huì)，成就了他們新的人生。

一企一業(yè)富一方。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，戎子酒莊年可形成農(nóng)業(yè)增加值2000萬(wàn)元，畝均增加農(nóng)民收入3600元，直接安排農(nóng)村剩余勞動(dòng)力116人，整體為社會(huì)增加1300個(gè)就業(yè)崗位，3700余戶農(nóng)民從中受益，成為城北垣六個(gè)村委5萬(wàn)余農(nóng)戶的“搖錢樹”。目前，已近10萬(wàn)余人直接或間接從永昌源集團(tuán)受益。

“酒莊的發(fā)展推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣虡I(yè)、飲食、服務(wù)、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的新飛躍。”張文泉最后說(shuō)，做企業(yè)最大的愿望是能看到父老鄉(xiāng)親們因自己的努力，日子逐漸好起來(lái)，過(guò)上自己想要的生活。“現(xiàn)在，這個(gè)愿望正在變成現(xiàn)實(shí)！”（劉艷）