北京華聯超市換新簽賣舊肉 豬肉過期25天仍售賣

發布時間： 2015-03-16 08:44:54   |  來源： 京華時報   |  責任編輯： 許晴晴

　　

換簽前包裝日期為3月7日。

換簽后包裝日期變成3月8日。

　　京華記者臥底暗訪 超市之患—暗訪

　　3月15日前夕，京華時報記者進入北京華聯小黃莊BHG精品超市(MarketPlace)鮮肉、冷凍肉品大區的肉類及海鮮分區(以下簡稱“華聯小黃莊超市肉類海鮮區”)進行5天暗訪，發現該區員工不僅每天翻新前一天未售出的由超市包裝的托盤肉類或海鮮的標簽，甚至有員工將已過期25天由廠家密封包裝的肉品翻新。翻新肉品標簽的包裝日期變成了當日，標簽上的保質期向后順延。主管還要求員工將“差肉”標簽換成其它低價品牌的標簽進行銷售。

　　T04、T05版采寫/拍攝京華時報暗訪報道組

　　□換簽

　　華聯小黃莊超市肉類海鮮區主銷各種冷凍及鮮活的肉類、海鮮及經腌制的半成肉品，還加工和銷售海鮮刺身。記者剛進入超市試工，該區主管介紹工作時就表示，“每天早晨的主要工作就是將這些(未售出的肉及海鮮)包裝翻包，更換成當天的標簽”。如主管所言，該區員工每天都重復拆包裝和翻新標，前一天甚至幾天前就已擺在柜臺上的食品被貼上包裝日期為當天的標簽后上架銷售。

　　多種食物快速翻新

　　肉類海鮮區除廠家促銷員銷售的品牌外，其它所有的托盤肉和海鮮每天都由一工齡3年的超市老員工翻新。記者暗訪期間對他如同“機械化”一般的翻新技術進行取證，在32分鐘內，他將19品種共60盤托盤鮮活冷凍肉品和海鮮拆包翻新。

　　3月7日早上7點50分，該員工將一冷藏柜臺內前一天未售出的荷美爾品牌五花肉、里脊、通脊、精肋排、棒骨、腔骨及肝7品種共23盤托盤包裝豬肉肉品收到后廚操作臺，這些產品的標簽均寫明包裝日期是“2015.03.06”，在0到4℃的溫度下保質期至“2015.03.09”。該員工一次拿起碼好的3盤托盤肉撕掉保鮮膜和標簽放在臺上，隨后重復同樣手法將其他托盤肉全部撕包撕標。

　　當日8點04分，該員工將撕包的托盤肉依次用包裝機包保鮮膜，用打標機稱重貼新標。

　　當日8點08分，翻新肉品已全被擺回冷柜。